Van 21 december tot 5 januari nodigen we je uit om de magie van de eindejaarsfeesten te vieren samen met een arrangement inclusief een speciaal kerst- en oudjaarsmenu.

Dit pakket bevat:

• Overnachting in een comfortkamer
• Ontbijt
• 5-gangenmenu op uw kamer met bijpassende wijn

Het 5-gangen kerstmenu (van 21 tot 27 december inbegrepen) omvat:

• Aperitief en voorgerecht
• Holstein carpaccio, champignons, gedroogd fruit en walnotenolie
• Hindefilet met cranberries, kastanjepuree en geglazuurde groenten
• Trio van geselecteerde kaas en specerijen
• Het traditionele kerstlogboek

Het 5-gangenmenu voor oudejaarsavond (van 28 december tot 5 januari inbegrepen) omvat:

• Aperitief en voorgerecht
• Carpaccio van herten, bloemkoolmousse, radijs en jonge scheuten.
• Hele kwartel gevuld met foie gras en kastanjes
• Vol sap met rood fruit, geroosterde pastinaak en wortelcoulis
• Trilogie van geselecteerde kaas en specerijen.
• Rond de framboos, Meringue-chip