Brasserie Quai 5
'S Middags een snelle hap of 's avonds lekker bijpraten met de vrienden met een glaasje en wat goede muziek erbij ? Dit is allemaal mogelijk in onze hotelbar!
Klik hier voor onze KAART
Onze menukaart
Koude voorgerechten
Rilette van gerookte forel met truffel 14,50€
Vis cocktail, mayonnaise op basis van bisque, wasabi, fruit en groenten salade 17,50€
Rundstartare met foie gras en truffel 15,50€
Tataki van tonijn, gelei van wasabi, wortel en soja slaatje 16,00€
Eenden foie gras, huisgemaakte chutney van exotische vruchten 18,50€
Warme voorgerechten
Salade périgourdine (foie gras, spiermaag en gerookte eedenfilet) 15,50€
Kalfswezeriken op de wijze van de chef 18,50€
Half a dozen burgundy snail with garlic 16,50€
Cassolette van Sint-Jacobs vruchten met crème van saffraan 17,50€
Duo van gegrilde gambas, marinade van citrus vruchten 18,50€
Soepen
Dagsoep 8,00€
Tomaten soep 8,00€
Ierse filet pur 27,00€
Angus entrecôte 24,00€
Vis
Sole meunière van de Noordzee 35,00€
Zeebaars filet, risotto op provencaaise wijze, tapenade van artisjak 23,00€
Gegrilde kabeljauw, krokante stukjes spek, aardappelpuree en coulis van erwtjes 25,00€
Hoofdgerechten
Gevogelte filet, kalfsjus met truffel 20,00€
Lamskroon met een krokantje van mosterd 22,00€
Varkenskotelet met crème van dragon 20,00€
Blanquette de veau Quai 5 23,00€