Koude voorgerechten

Rilette van gerookte forel met truffel 14,50€

Vis cocktail, mayonnaise op basis van bisque, wasabi, fruit en groenten salade 17,50€

Rundstartare met foie gras en truffel 15,50€

Tataki van tonijn, gelei van wasabi, wortel en soja slaatje 16,00€

Eenden foie gras, huisgemaakte chutney van exotische vruchten 18,50€

Warme voorgerechten

Salade périgourdine (foie gras, spiermaag en gerookte eedenfilet) 15,50€

Kalfswezeriken op de wijze van de chef 18,50€

Half a dozen burgundy snail with garlic 16,50€

Cassolette van Sint-Jacobs vruchten met crème van saffraan 17,50€

Duo van gegrilde gambas, marinade van citrus vruchten 18,50€

Soepen

Dagsoep 8,00€

Tomaten soep 8,00€

Ierse filet pur 27,00€

Angus entrecôte 24,00€

Vis

Sole meunière van de Noordzee 35,00€

Zeebaars filet, risotto op provencaaise wijze, tapenade van artisjak  23,00€

Gegrilde kabeljauw, krokante stukjes spek, aardappelpuree en coulis van erwtjes 25,00€

Hoofdgerechten

Gevogelte filet, kalfsjus met truffel 20,00€

Lamskroon met een krokantje van mosterd 22,00€

Varkenskotelet met crème van dragon 20,00€

Blanquette de veau Quai 5 23,00€