Nieuwe Jaar Menu

Oud & Nieuw 2025 bij Van der Valk Hotel Mons Congres & Spa

Vier Oud & Nieuw in Mons in het elegante Van der Valk Hotel Mons Congres & Spa. Geniet van een onvergetelijke avond met een 7-gangen gastronomisch diner en live muziek om 2025 stijlvol en feestelijk te verwelkomen.

Saint-Sylvestre Menu – 7 uitzonderlijke gangen

Verfijnde Ontwaking

• Mille-feuille van aardappelcrème en Tomme de Savoie met een vleugje kaviaar

• Kastanjesoep met truffelolie en krokante pancetta

• Krokante gepofte rijst, “Black Tiger” tartaar met avocado en fromage blanc

Schat van de Zee

• “Black and white” sint-jakobsschelpen carpaccio, bloemkool gazpacho, basilicumolie en inktvisinkt lace

Bosdelicatesse

• Raviolacci met eekhoorntjesbrood, foie gras-geïnspireerde room, geroosterde wilde champignons, geroosterde hazelnoten

Ijsmoment

• Frappuccino Sambuca: koffiesorbet, Sambuca, melk mousse met vanille

Oud & Nieuw Festijn

• Eendenborst met soja-truffelglazuur, shiitake, textuurwortels en pommes noisettes

Herderronde

• Comté-kaas met kaki en hazelnoten, acaciahoning

De Epiloog

• Sesamkrokant, lichte rosé champagne mousse, frambozeninzet, witte chocoladeschilfers

Drankpakket Inclusief

Geniet van ons drankpakket met frisdranken, geselecteerde wijnen en tapbier, geserveerd tot 3 uur ’s nachts om je feestavond compleet te maken.

Live Concert

Een live concert zorgt voor een feestelijke en gezellige sfeer tijdens Oud & Nieuw.

Prijs & Reservering

• Prijs: €155 per persoon (drankpakket inbegrepen)

• Voorwaarden: vooraf reserveren en betalen verplicht

Begin 2025 stijlvol met een uitzonderlijk gastronomisch diner en een onvergetelijk feest. Reserveer nu uw tafel bij Van der Valk Hotel Mons Congres & Spa.